Letar du efter ett enkelt, proteinrikt recept som passar lika bra till frukost som mellanmål eller fika? Då kommer du älska den här luftiga ugnspannkakan med Optimal Vibe Protein Vanilla. Den är enkel att förbereda, håller dig mätt länge och toppas med färska sommarbär för en fräsch och naturligt söt smak.
Perfekt att ta med till stranden, utflykten eller ha färdig i kylen när du vill ha ett snabbt och näringsrikt mellanmål.
Ingredienser (1 ugnsform)
- 4 ägg
- 1 skopa Optimal Vibe Protein Vanilla
- 1 dl bovetemjöl
- 6 dl osötad mandelmjölk
- Färska jordgubbar, hallon eller blåbär till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Vispa ihop ägg, mandelmjölk och vaniljprotein.
- Tillsätt bovetemjölet och vispa tills smeten är helt slät.
- Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter, eller tills pannkakan fått en gyllene färg.
- Låt svalna några minuter och toppa sedan med färska bär innan servering.
Näringsvärde (hela formen)
- Energi: 669 kcal
- Protein: 59 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 30 g
Dela gärna upp i flera portioner beroende på när du vill äta den.
Varför använda vaniljprotein?
Genom att tillsätta Optimal Vibe Protein Vanilla får du inte bara en härligt rund vaniljsmak utan även ett betydligt högre proteininnehåll. Protein bidrar till att öka och bibehålla muskelmassan samt hjälper dig att hålla dig mätt längre, vilket gör receptet perfekt både efter träning och som ett smart mellanmål.
Tips för variation
- Toppa med jordgubbar, blåbär eller hallon.
- Servera med en klick grekisk yoghurt eller kvarg.
- Pudra över lite kanel eller kardemumma för extra smak.
- Ringla över lite sockerfri lönnsirap eller honung om du vill ha en sötare dessert.
Perfekt till
- Proteinrik frukost
- Mellanmål
- Sommarfika
- Picknick
- Utflykt
- Efter träningen
